ピクルス
野菜を加工して届ける選択肢。製品ごとの保存条件や許可を確認する、準備の全体像を読めます。
準備と進め方
漬物製造業
無料公開中
KAKOUHIN LIBRARY
加工品ライブラリ
野菜や果実に、加工品という新しい出口を。まずは公開中のガイドで、始めるまでの道筋を見てみましょう。
ピクルスは全文無料・登録不要。
ジャムは概要を公開、ほか6品目は準備中です。
START WITH PICKLES
まずは、ひとつの加工品から。
CATALOG・8品目
品目一覧
ピクルスは全文無料、ジャムは概要を読むことができます。準備中の品目も一覧にしています。
ジャム
果実を加工品として届ける選択肢。原料の品質や製品ごとの保存条件を確認する、検討の入口です。
概要
要確認・自治体差あり
概要を無料公開中
乾燥野菜
（切り干し大根）
乾燥させることで保存性を高め、規格外の大根を長期間販売できる形に変える加工品です。
準備と進め方
要確認・自治体差あり
内容準備中
ジュース
（清涼飲料水）
果実や野菜を搾汁・加熱殺菌して瓶詰めする加工品。OEM委託という選択肢も含めて考え方を整理します。
概要
清涼飲料水製造業
内容準備中
ドライフルーツ
果実を乾燥させ、保存性と携帯性を高めた加工品。セミドライなど乾燥度合いの選択肢もあります。
概要
要確認・自治体差あり
内容準備中
味噌・発酵系
発酵という時間のかかる工程を経て、保存性と付加価値を高める加工品カテゴリです。
概要
要確認・自治体差あり
内容準備中
冷凍加工品
カット・下処理して冷凍することで、鮮度を保ったまま流通させられる加工品。設備投資の考え方が鍵になります。
概要
要確認・自治体差あり
内容準備中
惣菜
（漬物以外の加工惣菜）
漬物以外の調理加工品まで扱いを広げる、より許可の幅が広いカテゴリです。
概要
惣菜製造業 等
内容準備中
MEMBER
有料会員向けの作り方は、準備中です
加工品ライブラリの有料会員機能は現在準備中で、決済機能もまだありません。公開中のピクルスは、登録せずに読むことができます。無料会員登録後はマイページを利用できます。
無料会員登録について